Notre carte

En plus de vous proposer de la viande argentine à Saumur, nous vous proposons de découvrir nos formules et notre carte.

 

 

ENTREES

Burrata  12€ 

Burrata, mesclun, oignons rouges en pickles, fruits
de saisons, tomates confites, amandes et croutons

Méli-Mélo d'accras  9€

Trois saveurs: Morue, Légumes, Crevettes et
mayonnaise au thym

Camembert rôti et sauce aux myrtilles 7.50€

 

Empanada  6€ pièce

Chausson argentin farci

- Boeuf épicé - Oignons confits et fromage fondu

 

FRAICHEUR

Keating salade Rumsteak  16€

Salade de boeuf, mesclun, légumes du sud grillées, vinaigrette huile de noix.

Caesar salade 14€

Salade, parmesan, anchois, croutons, olives, Filets de poulets panés maison, tomates, sauce Caesar.

Salade Italienne 13€

 Mesclun, tomates, mozzarella, parmesan, pignons de pin, jambon italien, vinaigrette balsamique.

 

TARTARES

 180gr/18€

L’Americain  :

Boeuf haché black Angus, câpres, oignons, échalotes, persil, ciboulette, mayonnaise,
Tabasco, frites maison..

L’Italien :

Boeuf haché black Angus, basilic, tomates confites, parmesan, pignon de pin, huile olive,
vinaigre balsamique, frites maison.

  

EFFET BŒUF

(découpe plus grande disponible sur demande)

Servi avec frites maison ou légumes grillés au
four ou mesclun au Manchego râpé.
Une sauce au choix

Entrecôte  /  Ribeye  /   Bife ancho

250gr/ 22€ - 300gr/26€ - 400gr/35€

Rumsteak  /   heart of rump  /   Corazon de cuadril

250gr/19€ - 300gr/22€ - 400gr/29€

Filet pur    /    Filet   /   Lomo

200gr/25€ - 250gr/31€ - 300gr/37€

 

Sauces

si servi  en supplément 1€

Chimichurri : Marinade originaire d'Argentine, à base de persil finement haché, ail haché, l'huile d'olive, origan et du vinaigre blanc.

Mayonnaise maison - Miel-moutarde - Mayonnaise maison au thym - Barbecue - Sauce keating à l'huile de truffe
 

TIRA DE ANCHO

pour 2 personnes
Entrecôte découpée en spirale,
grillée lentement

750gr/63.00€

 

FROMAGE

Ardoise de fromage du moment   9.00€

 

BURGERS

1 Keating

Cornichons, tomates, Oignons caramélisés, cheddar,steak, salade, sauce arome truffe.   15.50€

2 Beguète

Fromage de chèvre, oignons caramélisés,
tomates confites, steak, poitrine fumée, crème au miel 16.50€

3 Argentin

Provolone, oignons, rouges pickles, poivrons confits, steak, poitrine fumée, chimichurri. 16.50€

 4 Barbecue

Cornichons, oignons, caramélisés, tomates, cheddar, steak, salade, sauce barbecue. 15.50€

Portion de frites fraîches maison 3.50€

Prix net, service compris. TVA 10%

En cas d'allergie n'hesitez pas à nous consulter et merci de prévenir à la commande

 

 

DESSERTS

Fondant au Dulce et sorbet banane 15min.   7.90€

Gaufre de liège au Dulce de Leche ou au chocolat chaud.  6.50€

Moelleux chocolat et glace vanille. 6.90€

 Panacotta au fruits du moment. 6.90€

 

 DESSERTS

Glace Cabsha (confiturede lait et chocolat)
Glace Yerba Maté (Plante de Maté)
Glace Vanille
Sorbet Banane

 2.70€ La boule